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Torrejitas de choclo
Ingredientes:
4 choclos tiernos grano grande
1 huevo entero
Hojas de culantro fresco picadas
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes. Se fríen en aceite a fuego medio, hasta que estén ligeramente doradas. Se sirven con ensaladas o con ceviche de pescado, como en Lambayeque (Costa norte del Perú).
Cortesía: Julia Vallejos
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